Kokusu ,kıvamı ve tadı harika olan salçamız için, olgun domatesler yıkanıp bir torbaya konularak ezilir,suyu süzülür. Daha sonra çok az miktarda tuz eklenerek güneşe bırakılır ortalama 7 gün güneşte kalarak hazır hale getirilir içinde katkı ve koruyucu madde yoktur.
